Une petite invention, *sauce citron express*,  pour un petit souper en solo...

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Ingrédients pour une personne :

150-200 gr de filet de sandre
1dl de lait de coco
1 cc de curcuma
zeste de citron
jus de citron
sel et poivre

quinoa
épinards

Faire cuire la quinoa dans le l'eau bouillante salée + bouillon de légume
cuire les épinards...(j'ai pris des congelés)...

chauffer le dl de lait de coco dans une casserole, assaisoner avec curcuma, citron, sel et poivre.

Faites revenir brièvement dans de l'huile d'olive votre filet de sandre. Servir avec la petite sauce coco, du gros sel, la quinoa et les épinards.



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BON APPETIT !