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Boulettes de viande

Une recette de boulettes de boeuf très moelleuses. on a tout dévoré avec mon homme. et ça change des spags à la bolognaise. Ingrédients pour 2 personnes 300-350 grammes de boeuf haché3 CS de lait de riz1 oeuf1 tranche et demi de pain de mie1 CS d'oignon...

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18 octobre 2007

Tagliatelles de Rose au Mirador

En papotant cuisine avec ma collègue, on en est arrivée à une recette de tagliatelle au jambon. A mon grand étonnement elle utilise de l'Aromat, Mirador, dans beaucoup de plat, indispensable parfois ! (comme le maggi pour moi dans la sauce à salade)....

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12 août 2006

VERRINE DE SAUMON, AVOCAT ET GINGEMBRE

Une entrée gourmande avec une petite touche exotique, parfaite pour l’été. Pour 4 personnes : 2 tomates1 poivron jaune300 g de saumon fuméœufs de lumps 2 avocats bien mûres1 citron jaune 1/2 citron vert 1 bouquet de ciboulette1 CS de gingembre frais1CS...

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6 octobre 2006

Tarte au poulet

Rien de tel qu'une bonne tarte au poulet pour une sympathique petite soirée entre nana....On a presque tout mangé, avec une bonne salade verte. On est vraiment des goinfres...Vive la tarte au poulet... Ingrédients : Pâte feuilletée Champignons de Paris...

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12 août 2006

Soirée Sushis

En voyage, nous mangions souvent des sushis, le fameux poulet et bœuf à la sauce teriyaki et d’autres spécialités japonaises dans des petits restos typiques et pour pas cher. C’était vraiment délicieux. En Suisse il y a quelques restaurants japonais,...

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12 août 2006

L'ardéchois

J'ai fait ce gâteau pour 'l'apporter au bureau. Je n'ai bien sûr pas résister longtemps à la tentation d'y goûter juste un petit morceau avant le lendemain ....Peut-être qu'il n'est pas très présentable mon gâteau mais qu'est-ce qu'il est bon !!! Ingrédients...

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15 avril 2008

Biscuits au noix de pecan

Une recette de sablés dénichée sur le blog d'Eryn. J'ai remplacé le beurre par de la margarine (sans lactose) le résultat est certainement très différent vu qu'on ne sent pas le bon goût du beurre mais je les trouve néamoins très bons ! Merci Eryn ! Voici...

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15 avril 2008

Tagliatelles à la bolognese

Il y en a des milliers de recettes de pâtes à la bolognese sur la blogosphère. Chacun détient bien sûr sa recette fétiche, la recette familiale qui a passé de génération en génération...Je n'ai pas "hérité" de la meilleure recette mais la mienne est néanmoins...

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23 août 2007

Cuisses de poulets rôties

Je n'avais jamais tenté l'expérience de cuire du poulet au four, sans jus, sans légumes, simplement recouvert de gros sel et de poivre et sans le couvrir. C'était vraiment délicieux et la peau est croustillante à souhait ! C'est en cherchant sur vos blogs...

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12 août 2006

Shortbread citrons et raisins secs

Pour 16 shortbread Ingrédients : 250 g de farine100 g de sucre200g de beurre saléJus et zeste d’un citron100 g de raisins secs Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 5/6). Dans un saldier, travaillez le beurre, la farine, le sucre, le jus du citron...

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12 août 2006

Mousse au chocolat

Une recette extraite de « Mes desserts au chocolat » de Pierre Hermé et trouvée sur le site de Céline du palais des délices, qui est pour moi le site de référence en matière de desserts. Ses photos sont sublimes et me font tout simplement baver devant...

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13 août 2006

Tagliatelles au calamars

Pour 2 personnes : 400-500grammes de calamars frais en rondelles3 tomatesenviron 2dl de bouillon de légumesenviron 1dl de fumet de poisson un peu de persil200 grammes de tagliatellesparmesan Faire sauter les calamars 2 minutes dans de l’huile d’olive....

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13 août 2006

Légumes farcis

Opération vide congélateur. Car on le remplit on le remplit, on achète des produits frais sans penser aux petits légumes congelés. On ne pense jamais à ce fourre-tout de congélateur.....Là c'était pour utiliser un reste de viande hâchée qui commençait...

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1 août 2006

Filet mignon de porc farci aux tomates séchées et pignons

Ma première expérience de cuisson à basse température. Une réussite. Pour 4 personnes 1 filets mignons de porc d’environ d’environ 800 grammes 100 g de tomates séchées à l'huile ou sèche trempée dans de l’eau, égouttées 3 cs d'huile d'olive 2 cs de pignons...

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4 août 2006

Moelleux au chocolat

Recette du livre *Je veux du chocolat* . Mon premier test de moelleux. C'était bien fondant et délicieux avec une boule de sorbet fraise maison. 200g de bon chocolat noir 200g de beurre 5 œufs 1 CS de farine 250g de sucre ( j’en ai mis moins environ 200g)...

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15 août 2011

Feuilletés au saumon et poireaux

Ingrédients pour deux gros mangeurs ou 3 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire1 petit oignon2 poireaux300-350 grammes de saumon 1 citron10 CS de crème d'avoinebouillon de légume1 jaune d'oeufhuile d'olive Préchauffez le four à 200C° Faites mariner...

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18 avril 2011

Cuisse de poulet au miel et au citron

Une bonne recette prête en 2 minutes...la cuisson est par contre plus longue. Pour deux personnes 2 cuisses de poulet2CS de miel3 CS de jus de citron 2 CS d'eau1/2 CC de paprika Mettre les cuisses dans un plat allant au four. Mélangez le miel, l'eau,...

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17 avril 2011

Filet mignon de porc mandarin

Une délicieuse recette trouvée sur le site de Cahier Gourmand. Je suis également une adepte de la cuisson à basse température. Tellement facile à gérer quand on a des invités. J'ai apporté quelques petites modifications à la recette mais très minimes...

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19 juillet 2007

Soirée crêpes

Demain je m'envole enfin direction la Sicile, Messina, pour une semaine de soleil, plage, détente, visites...et bons petits plats.... Mais avant voici encore une photo d'une bonne petite crêpe....la recette viendra ensuite... je n'ai pas le livre sous...

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6 février 2011

Salade de Gambas colorée

Etant incapable de me décider entre plusieurs recettes, j'ai fait un mix. Nous avons vraiment beaucoup aimé cette petite entrée très fraiche. Ingrédients pour 6 personnes 500-600 grammes de gambas (j'ai pris des gambas précuites et congelées avec la queue)1...

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31 octobre 2007

Tarte aux noix

C'est en lisant le commentaire de la tarte au noix sur le site de Céline Palais des délices que tout mes sens se sont mis en éveil ! Et je ne me suis pas trompée. J'ai vraiment beaucoup aimé cette tarte, dégustée accompagnée d'une boule de glace à la...

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1 novembre 2010

Glace Fior di Latte

Un petit air d'Italie en plein mois de novembre. C'est une recette tirée de Marmiton. J'ai modifié les quantités de lait et crème pour la rendre plus légère et je la trouve très bonne comme ça. Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes)...

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1 novembre 2010

Penne aux fruits de mer

Je me fais toujours plaisir en cuisinant des plats avec des fruits de mer...mais vu que je suis la seule à les apprécier à la maison je les cuisine malgré tout mais que pour moi :-) pour les proportions, je fais tjrs au pif comme on dit...donc je vous...

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5 septembre 2010

Salades estivales

Le temps des grillades arrive bientôt à sa fin.... Nous avons profité de beaux légumes du jardin pour faire comme accompagnement de la viande deux jolies salades. Salade de courgettes aux pignons J'ai suivi la recette d'Eryn du blog Eryn et sa folle cuisine....

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5 septembre 2010

Gratin de côtes de bette

Comment cuisiner la côte de bette ? J'ai vu tellement de recettes différentes et d'avis différents sur ce légume que je ne savais plus quoi tester. La plupart sépare le blanc du vert. Je ne me suis pas prise la tête et j'ai tout mélangé. J'ai aussi hésité...

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