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Petite crème à la vanille

Un grand classique que la crème à la vanille....MMHHHH Avec mon intolérance au lactose, je me rabats sur les crèmes de soja à la vanille et ce goût un peu chimique commence à m'écoeurer. J'ai donc essayé une petite recette rapide de crème. Je ne suis...

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13 octobre 2006

Soupe à la courge

Ma maman a vraiment réussi à faire pousser des courges cette année...elles sont toutes énormes... J'ai donc commencé par faire la soupe à la courge de ma copine Sinika qui est cuisinière. Comme elle le dit toujours, le plus simple c'est le meilleur. Nous...

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12 août 2006

Noisettine à la mousse au chocolat et poires

Recette de « Nestlé » dessert au lait. Ce gâteau se compose d'une base macaronnée, d'une couche de mousse au chocolat et de quelques poires par dessus. Nous avons beaucoup aimé ce dessert. Je tenterai la prochaine fois avec le double de proportions pour...

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30 octobre 2006

Poêlée de légumes au curcuma et coco

Après avoir mangé une succulente entrecôte de cerf tendre comme du beurre au resto hier, on avait envie de quelque chose de différent. J'ai mélangé pleins de bons légumes et le tour était joué. Pour 2 personnes il vous faut : 1 oignon1 aubergine coupée...

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12 août 2006

Porridge du petit déjeuner à la crème d'amandes

Recette tirée du livre Céréales et légumineuses de Valérie Cupillard A privilégier plutôt en hiver, cette crème aux petits flocons d’avoine se cuit en 5 minutes dans un lait végétal, vous pouvez choisir un lait de soja, mais le résultat est plus léger...

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3 août 2006

Neiman-Marcus Cookies

Encore une recette d’Ipanama d'au-feminin.com Ingrédients : 225 g de beurre un peu mou 200 g de pépites de chocolat350 g de farine200 g de cassonade ou sucre roux1 c.à café un peu bombée de levure1/2 c.à café de sel100 g de sucre4 barres de Mars hachées...

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25 août 2008

Saltimbocca à ma façon deuxième version

J'ai déjà posté une recette de saltimbocca alla romana avec une petite sauce au Porto. cette fois, pour changer, une autre petite sauce et quelques ingrédients en plus ! Je ne m'en lasse jamais. La petite sauce je la fais au "pif" comme d'habitude mais...

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22 août 2007

Meringues

Je suis dans ma période meringues...allez savoir pourquoi...Il était donc temps d'essayer d'en faire moi-même. J'ai trouvé la recette suivante sur marmiton. Je vous la recopie tel quel. Je suis assez contente du résultat car j'avais le souvenir d'en avoir...

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22 février 2008

Risotto aux fruits de mer

J'adore le risotto et celui là tout particulièrement. Il faut que j'essaie une fois que j'ai un peu plus de temps de le faire avec des fruits de mer frais. ça doit être vraiment meilleur. Mais les congelés ça dépannent bien, le soir après le boulot. Pour...

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21 novembre 2007

Velouté de carottes coco et batonnets à l'origan

Avec ces températures, cette bise et cette pluie, rien de tel qu'un bon bol de soupe coloré et réconfortant en rentrant du travail.... Velouté pour 4 personnes - environ 800 grammes de carottes- 1 oignon- 1 pomme de terre- 2 cubes de bouillon de légume...

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23 août 2007

Gratin de cornettes au saumon

Un bon petit plat au four accompagné d'une salade verte bien croquante Pour 2 gourmands : 1 courgette4 tranches de saumon fumé220 grammes de grosses cornettes1 brique de crème d'avoine (ou crème normale) j'y ai ajouté un peu de lait car la crème était...

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23 octobre 2007

Tarte à la carotte

En voyant toutes les délicieuses tartes à la carottes sur le site de la Belle au blé dormant je n'ai pas pu résister à l'envie de croquer dans une bonne tarte orangée. J'ai fait un petit mélange avec des ingrédients tout simple que j'avais sous la main...

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5 mars 2008

crème vanillée

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette. j'ai laissé posé les crèmes toute la nuit au frigo et j'ai dégusté hier soir. J'ai été plutôt déçue car la consistance est bcp trop compacte et le goût de l'oeuf trop prononcé. Si vous avez-vous une recette...

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20 novembre 2009

Le crousti-fondant aux pommes

J'ai découvert les photos de ce gâteau également sur le site très gourmand d'Eryn et tout de suite je me suis lancée...pour voir la recette c'est ici J'avais imaginé le dessus bien plus croustillant mais sinon le gâteau était bon. J'ai supprimé le calvados...

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6 mars 2008

Ragoût de lapin

Merci Joseph pour cette délicieuse recette ! Ingrédients pour 2 personnes 1/2 lapin coupé en morceaux 3 carottes coupées en petits morceaux1 petit celeri coupé en petit tronçons ( je n'en avais pas donc pas mis)1/2 branche de romarin 1/2 cube de sauce...

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3 novembre 2006

Crumble d'automne

Mon premier essai de crumble. Mmmmm à refaire, peut-être en ajoutant des raisins secs, sans marrons, ou avec un peu plus de marrons, ou peut-être avec de la rhubarbe...bref on peut vraiment mélanger tout ce qu'on veut... Pour 4 personnes : 3 grosses pommes100...

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31 décembre 2006

Voyages et découvertes culinaires

Je n'ai pas que la tête dans les fourneaux. J'adore voyager et découvrir d'autres horizons, d'autres cultures, d'autres saveurs...euh..non je disais il n'y a pas que la cuisine.. Pour vous faire voyager sans bouger de votre chaise, je vous ai mis mes...

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22 janvier 2007

1 an de plus !

Je n'ai pas encore eu le temps de poster ce message depuis le 5 janvier.... J'avais invité les poupoux à la maison pour un ptit souper, histoire de fêter dignement mon anniversaire. On a donc mangé des champignons farcis au saumon fumé. ensuite j'ai essayé...

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19 avril 2011

Coulant au chocolat

Une bonne recette de coulant dénichée sur le site de Station Gourmande J'aime le servir accompagné de qqch de frais. La dernière fois je l'ai servi avec une boule de glace sorbet aux fruits rouge. Ingrédients pour 4 moules 125 g de chocolat noir90g de...

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12 août 2006

Mon Brunch

Je suis accro à mon brunch du week-end qui consiste tout simplement à manger du bon pain frais tartiné de miel, de bonnes confitures maison, de bons fromages, de fruits et d’un gros bol de céréales…. C'est un peu difficile de vous donner une recette exacte...

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18 septembre 2006

lentilles corail curry

Délicieuse recette de lentilles corails trouvée sur le site d'Omelette . La première fois que je cuisine des lentilles. C'était super bon. Pour 4 personnes 3 oignons 2 pommes 1 poignée de raisins secs1 CS de curry 200 g de lentilles corail 50 cl de bouillon...

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13 août 2006

Gratin de pomme de terre

Si qqun reconnait ce gratin, je suis prenante pour la recette. Je ne sais plus du tout où je l'ai trouvée. Sur un de vos blogs mais lequel?? La recette est toute simple et selon mes souvenirs : Couper les patates épluchées en lamelles très fines. Les...

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13 août 2006

Bouchées aux amandes et pignons

Bien moelleux, avec de bons petits pignons grillés. Recette trouvée sur le site d'Annie Ingrédients pour 25 pièces : 300 gr d'amandes moulues (j'ai fait moitié amandes et moitié noisettes pour liquider mon stock) 100 gr de pignons 150 gr de sucre 2 oeufs...

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13 août 2006

Terrine au millet

J’ai enfin testé ce pâté végétal qui me faisait de l' oeil sur le blog d'Omelette. Il n’est pas seulement bon pour les yeux….J’ai apporté quelques modifications à la recette originale. Ingrédients : 200 g de millet 100 g de tomates séchées 20 olives noire...

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13 août 2006

Sorbet au citron vert et basilic

Super sorbet quand il fait encore 30 degrés dans l'appartement en pleine canicule ! Ingrédients (pour 3/4 de litres) : 2dl de jus de citrons vert250g de sucre semoule3 dl d'eaule zeste d'1/2 orange1 pomme granny smith10 feuilles de basilic La veille :...

Posté par fine bouche à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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