31 décembre 2006
Voyages et découvertes culinaires
Je n'ai pas que la tête dans les fourneaux. J'adore voyager et découvrir d'autres horizons, d'autres cultures, d'autres saveurs...euh..non je disais il n'y a pas que la cuisine..
Pour vous faire voyager sans bouger de votre chaise, je vous ai mis mes coups de coeur d'un voyage de 6 mois autour du monde...
Australie (Great Ocean Road)
Chile (le Perito Moreno)
Bolivie (L'altiplano,le Salar d'Uyuni, et des indigènes)
L'Isla del Sol
Le Salar d'Uyuni sous l'eau
Le Salar mais pas sous l'eau..
Bon, c'est déprimant tout ça...je retourne dans ma cuisine.
27 décembre 2006
Retour de vacances
Un Noël bien exotique ...rien ne m'a fait regretter le sapin vert de la forêt cette année..On a trouvé un sacré specimen.
Je ne vous explique pas le choc thermique et quel brouillard !!! On ne voit pas à deux mêtres ici à Lausanne.
Bon revenons-en aux bonnes choses...
La Jamaïque c'était fabuleux...de magnifiques plages, des gens chaleureux, du soleil du soleil et que du soleil, des bons cocktails...et des bon ptits plats. La cuisine jamaicaine est délicieuse et variée. La grande spécialité est le fameux "Jerk" qui est en fait une viande marinée dans le jerk (sauce bien épicée) puis grillée doucement au babecue. On en trouve même à l'emporter dans la rue. J'ai adoré leur grill...
ce qui donne ça pour le poulet.
Arrosé de sauce ...
Le mieux est de l'accompagner d'une bonne "Red Stripe" car c'est très fort ! 
et le porc...
Mais il n'y a pas que de la viande...je me suis régalée de succulentes soupes de poissons, de fruits de mer tels que homards, crevettes, calamars, moules, crabes etc etc..
et sans oublier les cocktails et nos fameux serveurs..
Voici déjà le "Miami Ice" à base de Pina colada, de curaçao et de fraises. Pas génial les photos mais mmmhhh c'était bien crémeux.
et leur fameux cocktail jamaican "Bob Marley"aux 2 couleurs.
Il manque encore le "Make my day" un pêché gourmand à base de crème de coco, de banane et de rhum brun "Appleton Special" bien sûr. On ne s'est pas laissé aller comme vous pouvez le constater..
Bon assez bu il est temps d'aller dormir...et d'espérer se réveiller demain matin sous le soleil de la Jamaïque.
15 décembre 2006
Playa...
Enfin.....je ne tiens plus.......rien n'était très facile à vivre pour moi cette semaine...mais enfin...bientôt le paradis....encore deux jours de cours après cette longue et interminable semaine et je m'envole au pays de Bob Marley...
...la Jamaïque. !
Je me réjouis de découvrir cette nouvelle culture totalement inconnue pour moi et toutes leurs spécialités culinaires, et de vous les faire partager à mon retour.
A bientôt et bonnes fêtes de Noël à tous !
22 octobre 2006
Ma région
Quelques photos de notre région (lac léman)
et hiver...
et des montagnes valaisannes d'où je viens (Val d'Hérens) 
12 août 2006
Soirée Sushis
En voyage, nous mangions souvent des sushis, le fameux poulet et bœuf à la sauce teriyaki et d’autres spécialités japonaises dans des petits restos typiques et pour pas cher. C’était vraiment délicieux.
En Suisse il y a quelques restaurants japonais, mais c’est très cher...J’ai donc essayé moi-même de faire du poulet teriyaki et des sushis. Ce n’était pas une grande réussite. Il faut que je retente l’expérience un jour, mais, en attendant, je vais chercher des sushis à l’emporter chez « Uchitomi » à Lausanne. J’adore ce petit magasin. On y trouve pleins de spécialités japonaises. Je pourrais y rester des heures…
Nous sommes allés cette fois-ci chercher nos makis et nigiris, chez « Le Kotchi ». On s’est régalé !
et voici les grands spécialistes des sushis..
