Un petit air d'Italie en plein mois de novembre.

C'est une recette tirée de Marmiton. J'ai modifié les quantités de lait et crème pour la rendre plus légère et je la trouve très bonne comme ça.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 75 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche entière
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 blanc d'oeuf battu en neige
- 1 petite pincée de sel

Préparation :

Mélanger le lait, la crème, le sucre et le blanc d'oeuf, faire chauffer jusqu'aux premiers frissons. Laisser refroidir et verser dans une sorbetière pendant 30 à 40 minutes mn. Mettre au congélateur et déguster le lendemain le temps que la glace soit bien prise. La sortir un peu avant de la servir.

Vous verrez on est bien vite au fond du verre...

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