Merci Joseph pour cette délicieuse recette !

Ingrédients pour 2 personnes

1/2 lapin coupé en morceaux
3 carottes coupées en petits morceaux
1 petit celeri coupé en petit tronçons ( je n'en avais pas donc pas mis)
1/2 branche de romarin 
1/2 cube de sauce liée pour rôti délayé dans un peu d'eau
farine
4 dl vin blanc
2 CS de crème

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Comment est-ce qu'on fait ?


 

Saler et poivrer les morceaux de lapin. 

Les faire revenir dans de l'huile d'olive à la poêle jusqu'à ce que les morceaux soient bien colorés.

Pendant que la viande grille, préparer les légumes. (j'ai ajouté l'échalottes avec la viande mais recette de Joseph il la met après avec les carottes. Je n'avaisp as la recette sous les yeux..)

Quand les morceaux de lapin sont bien colorés, saupoudrer la viande de farine et ensuite arroser avec les 4 dl de vin blanc.

Laisser cuire un peu et ensuite ajouter les carottes, le celeri, le romarin  et l'échalotte. (j'en ai mis 1/2) on peut en mettre plus. Couvrir et laisser mijoter environ une heure. Ajouter ensuite le fond de sauce liée. 

Avant de servir, ajouter environ 2 CS de crème.

Servir avec une polenta ou des nouilles


 

   

 

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Bon appétit !!