Comment dénicher "La meilleure recette de lasagne" ? C'est une mission impossible car chacun a sa propre recette fétiche, selon ses goûts (plus ou moins de viande, plus ou moins de fromage, etc..) et surtout en fonction de son appétit !

Voici la mienne :

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Tout d'abord il faut faire une bonne bolo ! (pour 4 personnes...soit-disant...)

-1 oignon
-350 grammes de viande de boeuf hachée
-1 grosse boîte de tomates pelées ( je n'ai pas tout mis mais presque )
-1 carotte émincée
-2dl de bouillon de boeuf
-1dl de vin rouge (je n'en avais pas mais j'en mettrai la prochaine fois. j'ai déglacé la viande avec une goutte de vin blanc sec
-deux pincées d'origan et une pincée de thym
-sel et poivre

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter la viande et la carotte, faire revenir  à feu vif, saler et poivrer, ajouter le vin, laisser cuire un peu, le bouillon, laisser mijoter une bonne heure au moins. Ajouter ensuite les épices. Goûter et ajuster l'assaisonnement.

Autres ingrédients pour la lasagne :

pâtes à lasagnes précuites
1 litre de lait
Maizena
Noix de muscade
40 grammes de gruyère et 20 grammes de parmesan   

Béchamel Light ( Besoin de vos conseils ?)

Foirage total !! J'ai suivi les conseils d'internautes. J'ai chauffé 1 litre de lait et j'y ai ajouté 4 CS de Maizena. J'ai touillé touillé mais rien à faire ça n' épaississait pas. J'ai donc rajouté encore bcp de maizena et touillé touillé....Elle a fini par épaissir mais elle était pleine de grumeaux. Fallait-il peut-être que je porte à ébullition mon lait froid avec ma maizena ? Ensuite sel poivre et noix de muscade. Je l'ai passée à la passoire. Il devait me rester 7 dl sans grumeaux et c'était parfait.

Montage :

Mettre de la bolo au fond du plat huilé. environ 4 CS. (Mon plat = 1.6 litre)
Déposer deux plaques de lasagnes, ensuite une couche de bolo, béchamel, fromage râpé...ainsi de suite. Terminer par une couche de lasagnes et recouvrir d'une bonne quantité de béchamel et de fromage râpé.

Préchauffer le four à C 200° et cuire la lasagne 30 minutes.

Je pensais qu'on mangerai les restes ce week-end mais il n'y a pas eu de reste. :-( on a tout dévoré comme des ogres !

Les lasagnes ce n'est pas très photogéniques ...j'avais décidé de vous mettre seulement la première photo qui fait un peu moins tambouille, mais vu que c'était tellement bon ....vous avez droit à la tambouille aussi !

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Quand je disais tambouille c'est tambouille...

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et la suite viendra demain...j'ai réalisé un clafoutis aux fruits rouge selon une recette d'Audinette !

ça me donne faim tout ça...alors bonne soirée et bon appétit !