Come back...après quelques mois d'absence....et un tout nouvel appareil photo !

avec la belle rhubarbe du jardin...

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Ingrédients :

850 grammes de rhubarbe
3 petites bananes
600 grammes de sucre
le jus d'un citron

Peler les tiges de rhubarbe, les couper en tronçon d'un centimètre et recouvrir des 600 grammes de sucre.
Couper les bananes et presser le jus de citron. Mettre le tout dans une grande casserole et laisser cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe.

La banane adoucit bien l'acidité de la rhubarbe. J'essaierai d'en mettre un peu moins la prochaine fois, la saveur de la banane est un peu trop présente à mon goût.

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A vos tartines !