Recette du livre  *Je veux du chocolat* . Mon premier test de moelleux. C'était bien fondant et délicieux avec une boule de sorbet fraise maison.



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200g de bon chocolat noir
200g de beurre
5 œufs
1 CS de farine
250g de sucre ( j’en ai mis moins environ 200g)

Préchauffer le four  à 190C

Faites fondre ensemble, au bain marie, le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.

Incorporez 1 par 1 les œufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel œuf ajouté.

Ajoutez la farine et lissez bien le mélange.

Versez dans un moule et faites cuire pendant 20 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.

Sortez du four, démoulez rapidement et laissez refroidir et reposer

Faire ce gâteau la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir